Nuestra historia
Vita es vida. La empezamos con café.
Un café de especialidad que nació frente a una catarata y luego caminó al centro.
El programa de café
Origen cercano, preparación cuidada
Compramos orígenes costarricenses en lotes pequeños, calibramos el espresso cada mañana y hacemos todos los siropes en nuestra cocina. El pour over es a mano, taza por taza.
Cada taza empieza cerca de casa y termina en manos cuidadosas.
Dos cafés
Primero la catarata, después el centro
El primer VITA abrió frente al parqueo de la catarata de La Fortuna, para los que suben y bajan los 500 escalones. En 2024 abrimos en el centro, para las mañanas más lentas.
Dos mañanas distintas, un mismo estándar.
El equipo
La gente detrás de la barra
Baristas que hablan del molino más tiempo del que preguntaste.
El buen café es técnico. La gran hospitalidad es personal.
